Poires pochées au thé Earl Grey, à la vanille et à la cannelle

- Catégories : Recettes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Poires pochées au thé - Compagnie Anglaise des Thés

Ingrédients : 4 poires pas trop mures, 500 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe de thé noir Earl Grey Yunnan 1823, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 gousse de vanille, 1/2 de cuillère à café de cannelle en poudre.

Préparation :

- Faites bouillir l'eau avec la cassonade dans une grande casserole.

- Attendez ébullition et ajoutez le thé hors du feu et laissez infusé 3 minutes, puis retirez le thé.

- Grattez la gousse de vanille dans la casserole et ajoutez la cannelle et le jus de citron.

- Pelez les poires et déposez-les dans la casserole.

- Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.

- Laissez refroidir2 heures.

Bonne dégustation !

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