Notre sélection de thés à la pomme
Notre maison décline le thé à la pomme à travers une sélection de mélanges en vrac, organisés autour de 3 familles aromatiques : la pomme nature en duo fruité, la pomme caramélisée et ses voiles gourmands, la pomme épicée pour le voyage.
À choisir selon votre humeur, la saison ou la gourmandise du moment !
La pomme à l'état pur, pour les amateurs de fruit franc
Quand la pomme avance seule ou en duo fruité, elle dévoile une fraîcheur acidulée que rien ne vient masquer.
Soleil d'Automne marie la pomme à la figue sur une base de thé noir, relevée par une note discrète de citrouille et un soupçon de betterave qui exhausse les saveurs. Notes vertes, légèrement boisées, délicieux avec une part de tarte tatin, et excellent en thé glacé pour prolonger la saison. Notre Thé noir Pomme, quant à lui, reprend la tradition turque du Elma Çayı : un Ceylan aux feuilles supérieures parfumé à la pomme, dans sa plus simple expression.
Le fruit dans toute sa simplicité, à boire chaud après le repas ou glacé l'été !
Pomme caramélisée, la gourmandise fondante en plusieurs variations
La pomme se pare ici d'un voile caramélisé pour donner des thés ronds, à mi-chemin entre la friandise et la pâtisserie.
Melchior associe la pomme caramélisée à l'amande, dans une rondeur soyeuse qui rappelle l'enfance. Pomme d'Amour la prolonge sur la vanille des îles, dans une note réconfortante aux effluves de crumble qui pétille comme une friandise de fête foraine. Sa version verte, Pomme d'Amour Sencha, pose la même alliance sur un thé vert sencha japonais : plus léger, plus désaltérant, idéal en milieu d'après-midi ou en thé glacé l'été.
3 lectures de la pomme caramélisée, à choisir selon votre humeur ou la saison.
Et ne manquez pas non plus notre thé à la vanille pour prolonger la gourmandise !
Pomme et épices, l'invitation au voyage chaleureux
La pomme rencontre les épices dans 2 mélanges qui invitent au voyage et portent la magie des fêtes.
Vadrouille équilibre la rondeur de la pomme, l'éclat de la mandarine et un soupçon d'épices avec cannelle, clou de girofle et cardamome sur une base de thé noir. Notes chaudes et suaves, zestes d'agrumes, cannelle et cardamome : un mélange qui évoque autant les souks d'Orient que les soirées près du sapin.
Christmas Sencha décline cette même palette sur un thé vert sencha : la pomme et la mandarine se mêlent à la cannelle, dans un mélange plus léger qu'une base noire mais tout aussi parfumé. Idéal en hiver comme en thé glacé épicé l'été !
Le rituel du thé à la pomme, à savourer toute l'année
Préparer un thé à la pomme, de la même manière qu’un thé aux fleurs ou qu’un thé nature, c'est s'accorder un moment hors du temps.
Le rituel commence dès que l'eau frémit : la pomme libère ses arômes acidulés, rejointe par la vanille, l'amande, les épices ou la figue selon le mélange choisi. Le matin, un Melchior ou un Pomme d'Amour réveillent la gourmandise. L'après-midi, un Vadrouille ou un Christmas Sencha accompagnent un sablé ou une discussion entre proches. L'été venu, ces mêmes thés se transforment en infusions glacées rafraîchissantes, idéales en terrasse.
À La Compagnie Anglaise des Thés, le thé à la pomme s'accorde aussi aux saisons : Soleil d'Automne salue les premières feuilles dorées, Christmas Sencha porte la magie des fêtes de fin d'année, Pomme d'Amour réconforte un dimanche pluvieux. À chaque humeur sa tasse, à chaque saison son mélange !
L'avis de Clémentine, notre experte sensorielle : « Ce qui me touche dans nos thés à la pomme, c'est leur capacité à évoquer des souvenirs immédiats. Une bouchée de tarte tatin, une crêpe au caramel, le marché aux épices d'Istanbul, le sapin du salon. Mon préféré ? Vadrouille en hiver, Soleil d'Automne quand les jours raccourcissent, et Pomme d'Amour Sencha en thé glacé l'été ! »
Comment bien préparer son thé à la pomme ?
La réussite d'un thé à la pomme tient à 3 paramètres : la température de l'eau, la durée d'infusion et le dosage. Pour respecter la délicatesse de chaque mélange, voici les repères à suivre :
- Chauffez votre eau à 95°C pour les bases noires, et abaissez à 70-75°C pour les sencha plus délicats.
- Comptez 4 à 5 minutes d'infusion pour un thé noir, contre 2 à 3 minutes pour un sencha.
- Dosez environ 2 g de thé en vrac par tasse, soit une cuillère à thé pour 25 cl d'eau.
Le vrac vous laisse ajuster l'intensité au gré de vos envies, sans contrainte de format. Pour prolonger le plaisir, voici quelques accords gourmands qui subliment chaque mélange :
- Servez Soleil d'Automne ou Pomme d'Amour avec une part de tarte tatin tiède pour un doublé pomme-caramel.
- Accompagnez Melchior d'un sablé breton ou d'un shortbread anglais pour réveiller son cœur d'amande.
- Mariez Vadrouille ou Christmas Sencha à un pain d'épices pour prolonger les notes chaleureuses.
- Dégustez Pomme d'Amour Sencha avec une madeleine tout juste sortie du four.
- Réservez un crumble aux pommes pour accompagner chacun de nos mélanges, en effet miroir gourmand.
Nos astuces : pour une version glacée, infusez votre thé à la pomme à chaud comme d'habitude, laissez tiédir, puis versez sur des glaçons. Vous pouvez ajouter une rondelle de pomme fraîche ou un quartier de mandarine pour la décoration. Soleil d'Automne et Pomme d'Amour Sencha donnent d'excellents thés glacés très désaltérants.
Vous avez envie d'apporter une touche fruitée et réconfortante à votre rituel quotidien ? Choisissez votre mélange préféré parmi nos thés à la pomme en vrac, préparés à la commande par La Compagnie Anglaise des Thés. Livraison offerte dès 44,90€ d'achat, expédition sous 48 heures !
FAQ — Thé à la pomme
Quel thé à la pomme choisir pour débuter ?
Pour découvrir le thé à la pomme, nous recommandons Pomme d'Amour, qui associe la rondeur de la pomme caramélisée à la douceur de la vanille. Très accessible et gourmand sans être trop sucré, il plaît dès la première tasse. Si vous préférez les saveurs plus pures, le Thé noir Pomme à la turque vous proposera la simplicité du fruit seul.
Le thé à la pomme se boit-il chaud ou glacé ?
Le thé à la pomme, tout comme le thé à la mangue ou le thé aux fruits rouges, se savoure aussi bien chaud que glacé. Préparez-le à chaud comme d'habitude, laissez-le tiédir, puis versez-le sur des glaçons pour une version estivale. Soleil d'Automne et Pomme d'Amour Sencha sont particulièrement réussis en thé glacé, avec une rondelle de pomme fraîche pour la touche finale.
Combien de temps se conserve un thé à la pomme en vrac ?
Un thé à la pomme en vrac, tout comme un thé au jasmin ou à la menthe, se conserve environ 18 à 24 mois après ouverture, à condition d'être stocké dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs. Plus le contenant est étanche, plus les arômes de pomme, de vanille ou d'épices restent intacts dans votre tasse.
Sous quel délai ma commande de thé à la pomme est-elle expédiée ?
Votre commande de thé à la pomme est expédiée sous 48 heures ouvrées. Chaque mélange est préparé à la commande pour préserver la fraîcheur des feuilles et l'intensité des parfums. Vous recevez votre colis sous quelques jours en France métropolitaine, à votre domicile ou en point relais selon votre choix au moment de la commande.
La livraison est-elle offerte sur les thés à la pomme ?
Oui, dès 44,90€ d'achat, vous bénéficiez de la livraison gratuite sur l'ensemble de notre site, thés à la pomme inclus. En dessous de ce montant, des frais d'expédition s'appliquent selon le mode de livraison choisi.
