Mini cakes au Thé

Mini cakes au Thé

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 25mn

Ingrédients : 200 grs de farine de blé, 100 grs de beurre, 100 grs de sucre roux, 100 grs de ricotta, 75 grs de poudre d'amandes, 2 œufs, 2 cuillères à soupe du thé de votre choix, 1/2 sachet de levure chimique

- Fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter les œufs un à un.

- Incorporer la farine et la levure puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

- Ajouter la poudre d'amandes, puis le thé.

- Enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C - thermostat 7.

- Laisser refroidir quelques instants puis démouler. Déguster accompagné d’un thé noir.

Bonne dégustation !