Infusion SOBACHA

Délicieuse infusion SOBA CHA, de graines de sarrasin torréfié, aux notes chaudes et légèrement caramélisées.

Sans théine, elle peut être bu tout au long de la journée.

*Par 100 g minimum

• Qu'est-ce que le Sobacha ?  Une infusion de graines de sarrasin décortiquées, cuites à la vapeur puis torréfiées. Ce n'est pas du thé (aucune feuille de théier), mais bien une tisane/infusion.

• Son goût  ?  Il est doux, rond et réconfortant, avec des notes prononcées de noisette grillée, de pain chaud et de sarrasin. Il ne développe aucune amertume.

• Ses bienfaits ? Exceptionnellement riche en rutine (un antioxydant excellent pour la circulation sanguine) et en magnésium. Il aide à réguler le sucre dans le sang, favorise la digestion, et est naturellement sans caféine ni gluten.

• Son origine ? Né en Asie de l'Est (Chine, puis Japon) pour valoriser les nutriments du sarrasin, d'abord via l'eau de cuisson des nouilles (soba-yu), avant d'être standardisé sous forme de grains torréfiés.

• Consommation :

  • Au Japon : C'est une boisson du quotidien, bue chaude en hiver et glacée en été, emblématique des restaurants de nouilles.

  • En Occident : C'est la nouvelle boisson "détox" et bien-être. Elle profite d'un fort ancrage local en France (Bretagne) grâce à la production locale de sarrasin bio.

💡 Le geste bonus : Les grains infusés au fond de la tasse ne se jettent pas, ils se mangent (dans un yaourt, une salade ou une soupe) !

"Escapade gourmande"

Température de l'eau : 85-95°C - Temps d'infusion : 5 min +

• Au nez : Il dégage une odeur très chaleureuse de céréale grillée et de pain chaud.

• En bouche : Son goût est rond, doux, légèrement sucré et profondément réconfortant. On y retrouve des notes prononcées de noisette grillée, de sarrasin et parfois de châtaigne ou de pop-corn. Contrairement au thé vert, il ne développe aucune amertume ni astringence, même s'il infuse longtemps.

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Livraison en un minimum de sachets quelle que soit la quantité

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* Prix indiqué pour 100g (sauf thés en sachets individuels et Matcha)

Pour préserver les arômes, nous recommandons une conservation au sec, à l’abri de l’air, de la lumière et des odeurs.

Une boîte en métal hermétique est idéale pour une conservation optimale. (Notre sélection de boîtes)