Notre sélection d'infusions au gingembre
Au-delà de leur profil aromatique, nos 3 mélanges se distinguent aussi par leur composition : 2 sur 3 sont certifiés issus de l'agriculture biologique, et tous sont vendus en vrac, pesés au moment de la commande. Laissez la météo, l'heure de la journée ou votre envie du jour désigner celui que vous glisserez dans votre tasse !
Le gingembre épicé, un voyage venu d'Inde
Quand le gingembre s'entoure d'épices, il déploie des notes chaudes et enveloppantes qui invitent au voyage.
Infusion Chaï Bio puise dans la tradition ayurvédique de l'Inde : sur la racine de gingembre se posent la cannelle, le poivre et la cardamome, dans un mélange biologique parfaitement équilibré.
À savourer nature ou avec un nuage de lait tout au long de l'année, ce concentré de chaleur prolonge l'esprit de nos infusions aux épices.
Une tasse au caractère affirmé, pour qui aime les saveurs qui ont du relief !
Le gingembre frais et citronné, la tasse vivifiante
Associé au citron, le gingembre révèle une fraîcheur pétillante qui réveille les sens.
Infusion Petrouchka Bio marie la racine de gingembre au citron tonique et à une subtile pointe de réglisse, dans une infusion certifiée bio, vive et désaltérante. Sa vivacité acidulée, qui rappelle nos infusions au citron, se déguste aussi bien chaude le matin que glacée aux beaux jours. Une valeur sûre du quotidien, aussi juste au réveil qu'en fin d'après-midi !
Le gingembre tout en douceur, pour ralentir
Lorsque le gingembre s'efface derrière des plantes douces, il berce les fins de soirée d'une rondeur feutrée.
Infusion Rêves mêle la camomille, le fenouil légèrement anisé, la pomme acidulée et l'amande réconfortante, dans une tasse sans théine, douce et enveloppante, où la camomille arrondit le piquant du gingembre. Cette infusion gourmande marque une parenthèse de calme, idéale après le dîner ou au moment de se glisser sous la couette. La plus tendre de nos infusions au gingembre, à réserver aux soirs où l'on cherche à ralentir avant le coucher !
L'avis de Clémentine, notre experte sensorielle : « Ce que j'aime dans nos infusions au gingembre, c'est leur palette de tempéraments. Le Chaï Bio me transporte sur un marché d'épices indien, le Petrouchka claque comme une citronnade pétillante, et le Rêves m'enveloppe d'une douceur cotonneuse le soir. Mon réflexe ? Un Petrouchka glacé en terrasse l'été, un Chaï avec un nuage de lait dès que le froid s'installe ! »
Le rituel de l'infusion au gingembre, du matin au soir
L'infusion au gingembre transforme un simple temps d'arrêt en moment pour soi, à l'image de toutes nos infusions. Sous l'eau chaude, la racine dévoile d'abord ses accents piquants et citronnés, bientôt accompagnés des épices, du citron ou de la camomille propres à chaque recette. Au petit-déjeuner, le Petrouchka met les sens en éveil. Vers 17h, le Chaï Bio se pose à côté d'un sablé pour une vraie pause cocooning. Et quand vient le soir, le Rêves invite au calme, sans la moindre théine.
Au gré des saisons, l'infusion au gingembre se réinvente. Dès les premiers frimas, les épices du Chaï Bio réchauffent le corps. Pour une note plus mentholée aux beaux jours, une infusion menthe prend volontiers le relais. Un Chaï pour l'hiver, un Petrouchka pour l'été, un Rêves pour le soir : à chaque besoin son mélange !
Réussissez votre infusion au gingembre en 3 gestes
Réussir une infusion au gingembre se joue en deux temps : d'abord les bons réglages à l'infusion, ensuite les accords qui subliment la tasse.
Les bons réglages pour infuser le gingembre
Une bonne infusion au gingembre tient à quelques repères simples, valables pour nos 3 mélanges en vrac :
- Portez l'eau entre 85 et 95 °C, sans jamais la laisser bouillir, afin de respecter la finesse des arômes.
- Comptez 5 minutes d'infusion au minimum, et davantage pour un gingembre franchement marqué.
- Prévoyez à peu près 2 g de vrac par tasse, soit l'équivalent d'une cuillère pour 25 cl.
Le vrac vous laisse doser l'intensité à votre guise, selon l'envie du moment.
Les accords gourmands et la version glacée
Côté gourmandise, quelques associations simples subliment chaque tasse :
- Servez le Chaï Bio avec un pain d'épices pour amplifier ses notes chaudes.
- Accompagnez le Petrouchka d'un sablé au citron pour souligner sa fraîcheur acidulée.
- Réservez une madeleine tiède au Rêves, dont la camomille et l'amande rappellent les douceurs d'enfance.
Aux beaux jours, l'infusion au gingembre se déguste tout aussi bien fraîche. Vif et citronné, le Petrouchka Bio donne une boisson très désaltérante, dans la même veine estivale que nos infusions aux fruits rouges. Laissez tiédir, puis versez sur des glaçons.
Pour étoffer votre carte de boissons glacées d'une note plus acidulée et colorée, une infusion à l'hibiscus viendra joliment compléter la sélection.
Nos astuces : pour une infusion au gingembre glacée et tonique, ajoutez une fine rondelle de citron frais et quelques feuilles de menthe au moment de servir. Le Petrouchka s'y prête à merveille. En hiver, glissez plutôt une cuillère de miel dans un Chaï Bio bien chaud : la rondeur sucrée adoucit le piquant du gingembre et transforme la tasse en vrai cocon réconfortant.
Prêt à glisser une note piquante et chaleureuse dans vos pauses de la journée ? Composez votre sélection parmi nos 3 infusions au gingembre en vrac, pesées et préparées à réception de votre commande par La Compagnie Anglaise des Thés. La livraison est offerte dès 44,90 € d'achat et votre commande est expédiée sous 48 heures !
FAQ — Infusion au gingembre
Quelle infusion au gingembre choisir pour débuter ?
Pour une première approche, le Petrouchka Bio constitue une porte d'entrée idéale : sa fraîcheur citronnée arrondit le piquant de la racine, complétée d'une pointe de réglisse. Doux et accessible, il plaît dès la première gorgée. Pour une tasse plus corsée, tournez-vous vers le Chaï Bio, dont la cannelle, le poivre et la cardamome prolongent le gingembre.
L'infusion au gingembre contient-elle de la théine ?
Non, le gingembre, les fruits, les fleurs et les épices qui composent ces mélanges ne renferment aucune feuille de théier, donc ni théine ni caféine. Vous profitez ainsi de votre infusion au gingembre à n'importe quelle heure, même tard, sans crainte pour votre sommeil. Le Rêves a d'ailleurs été imaginé spécialement pour les fins de journée.
Comment renforcer le goût du gingembre dans ma tasse ?
Pour un mélange plus intense, prolongez simplement le temps d'infusion au-delà de 5 minutes et augmentez légèrement le dosage de vrac. La racine de gingembre gagne alors en puissance et en notes piquantes. Le Petrouchka Bio et le Chaï Bio, déjà bien typés, supportent très bien cette infusion prolongée sans devenir amers.
Combien de temps se conserve une infusion au gingembre en vrac ?
Conservez votre infusion au gingembre en vrac dans une boîte métallique hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs du placard. Bien protégée, la racine de gingembre garde son piquant et ses arômes d'épices ou de citron intacts, tasse après tasse, pendant de longs mois.
Sous quel délai ma commande d'infusion au gingembre est-elle expédiée ?
Votre commande est préparée à la main au moment de l'envoi, et expédiée sous 48 heures. Elle conserve toute la fraîcheur de la racine et l'intensité des épices. Vous la recevez ensuite en quelques jours, à votre domicile ou en point relais selon votre choix.
