Los tés del mundo

 

África: El té crece en los siguientes países: Burundi, Camerún, Malawi, Mozambique, Ruanda, Sudáfrica, Tanzania... Sin embargo, el productor más famoso sigue siendo Kenia.

 thé d'Afrique

Assam: En el norte de la India y en las faldas del Himalaya, las plantaciones de Darjeeling y de Assam, a más de 2000 m, son las más famosas. El té de Assam es fuerte y sirve de base para muchas mezclas como el Strong Breakfast y el Irish Blend.

 thé d'Assam

Ceilán (actual Sri Lanka): A pesar de la independencia de la isla en 1972, el nombre del té sigue siendo Ceilán. Estos tés, con cuerpo y conocidos en el mundo entero, son plantados en campos a 2500 metros. Se beben en cualquier momento del día.

 thé de Ceylan

China: País con una de las mayores variedades de tés negros y país con predilección a los tés ahumados, China es el productor y exportador más antiguo. En total, catorce provincias chinas producen té, principalmente en las provincias de Anhui, Szechuan y el famoso Yunnan, territorio del mismo tamaño que España.

 thé de Chine

Darjeeling: Las plantaciones de Darjeeling se dan en altitudes que van de los 1000 y 2400 metros, ofrecen un té suave, conocido por su aroma floral. Los Darjeeling son los tés menos oxidados durante su fermentación. Su color y también su finura los acerca de manera curiosa a los tés verdes. Se recomienda entonces para los bebedores aficionados al té negro más que al té verde.

 thé de Darjeeling

Formosa: El té de Formosa (Taiwán), semi-fermentado, ofrece hojas grandes con sabor a castañas y deliciosos Oolongs.

 thé de Formose

India: El té de India, como el Darjeeling, es el más conocido y el más prestigioso, muy perfumado. India se convirtió rápidamente en el primer productor mundial.

 thé d'Inde

Japón: Este país produce esencialmente té verde (entre ellos los famosos Gyokuro y Shizuoka). El más conocido es el té Sencha.

 thé du Japon

Kenia: Un té que aprovecha al máximo las bondades del suelo de Kenia, es principalmente negro con hoja rota.

thé du Kenya