Fruitées, fleuries, épicées, à base de plantes ou délicieusement gourmandes, les infusions nous accompagnent du matin au soir. À chaque tasse, une ambiance différente : un parfum réconfortant, une saveur douce, un instant de calme. Que vous ayez envie d’une pause fraîche, d’un moment de détente ou d’un rituel du soir, il y a toujours une infusion pour ça ! Sans théine, simples à préparer, les infusions invitent à ralentir et à savourer ! Découvrez la large sélection d’infusions proposées par La Compagnie Anglaise des Thés !
L’infusion, un rituel simple pour savourer l’instant
Prendre le temps de s’arrêter, de souffler, de se faire du bien… Voilà ce que permet une infusion. C’est ce petit moment qu’on s’accorde pour ralentir, retrouver un peu de calme, ou simplement savourer un parfum qu’on aime.
Une pause douce, sans écrans, sans urgence. Juste une tasse chaude, un arôme délicat, et l’envie de profiter de l’instant.
Chez La Compagnie Anglaise des Thés, chaque infusion est pensée pour accompagner ces instants de plaisir et de détente, à toute heure de la journée.
Notre grande palette d'infusions
Chez La Compagnie Anglaise des Thés, nous avons rassemblé une belle variété d’infusions pour répondre à toutes vos envies. Fruitées, fleuries, épicées ou plus gourmandes, nos créations sont pensées pour vous offrir des pauses riches en goût, en toute simplicité.
Les infusions aux agrumes
Vives, légères et rafraîchissantes, nos infusions aux agrumes réveillent les papilles. Orange, citron, mandarine ou citronnelle apportent une belle énergie sans excès. Parfaites pour une infusion du matin ou une pause acidulée dans la journée !
Les infusions épicées
Quand on a besoin de chaleur et de caractère, rien de mieux qu’une infusion aux épices ! Cannelle, poivre, gingembre ou épices indiennes composent des mélanges pleins de relief.
Idéal pour une pause réconfortante ou une fin de journée enveloppante !
Les infusions fleuries
Délicates et apaisantes, les infusions fleuries invitent au calme. Camomille, tilleul, verveine ou encore fleur de citronnier offrent des saveurs douces, parfois légèrement miellées ou citronnées.
Elles conviendront à merveille pour les soirées tranquilles ou les moments de repos !
Les infusions fruitées
Gourmandes et colorées, nos infusions fruitées font la part belle à la pêche, à la mangue, à la framboise, à la pomme... Chaque tasse d’infusion aux fruits rouges, aux fruits exotiques ou aux fruits du verger devient une escapade pleine de fraîcheur.
À déguster aussi bien chaude que glacée !
Les infusions gourmandes
Pour ceux qui aiment les saveurs réconfortantes, presque pâtissières, les infusions gourmandes sont de vraies douceurs à boire. Caramel, chocolat, amande ou vanille composent des recettes riches et généreuses.
À savourer comme un dessert sans sucre !
Comment bien préparer son infusion pour un moment de plaisir ultime ?
Bien préparer son infusion, c’est ce qui fait toute la différence. Pas besoin d’être expert : quelques gestes suffisent pour profiter pleinement des saveurs !
- Choisissez la bonne quantité : en général, une cuillère à café bombée (environ 2 g) suffit pour une tasse. Pour une théière, comptez une cuillère par tasse plus une pour le pot.
- Chauffez une eau de qualité : utilisez une eau peu minéralisée et chauffez-la jusqu’à frémissement, entre 85 et 95°C selon les plantes.
- Respectez le temps d’infusion : la plupart des infusions demandent entre 5 et 8 minutes. Plus longtemps, le goût sera plus prononcé. Moins, il sera plus léger.
- Couvrez pendant l’infusion : cela permet de préserver tous les arômes volatils des plantes.
- Savourez dans un moment de calme : installez-vous, respirez… et profitez de votre tasse. L’infusion, c’est aussi un temps pour vous !
Toutes vos questions sur les infusions
Quelle est la différence entre une infusion et un thé ?
Le thé provient exclusivement du théier et contient de la théine, une molécule stimulante. L’infusion, elle, regroupe toutes les boissons obtenues en faisant infuser des plantes, des fleurs, des fruits ou des épices, sans théine.
Elle peut ainsi être dégustée à tout moment de la journée, même le soir.
Que vous optiez pour une infusion à la camomille, une infusion menthe ou un mélange fruité, vous profitez donc d’une pause sans excitant !
Peut-on boire des infusions toute la journée ?
Oui, tout à fait. Comme les infusions ne contiennent pas de théine, vous pouvez en boire du matin au soir. Le choix du mélange peut s’adapter au moment : une infusion au citron ou à la menthe en journée, une infusion à la verveine ou une infusion gourmande pour se détendre en soirée. Il suffit de varier les saveurs pour ne jamais s’en lasser !
Comment conserver mes infusions en vrac ?
Pour préserver tous leurs arômes, les infusions en vrac doivent être conservées dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des fortes odeurs. L’idéal : un bocal en verre ou une boîte en métal bien fermée. Évitez les placards au-dessus de la plaque de cuisson ou près du four. Une bonne conservation, c’est la garantie de retrouver, tasse après tasse, toute la richesse de votre infusion à l’hibiscus ou de votre infusion Noël !
Les infusions sont-elles toutes sans théine ?
La grande majorité, oui. Toutes les infusions à base de plantes, de fleurs ou de fruits ne contiennent pas de théine. Toutefois, certains mélanges peuvent intégrer du maté ou du rooibos, qui ont un effet légèrement stimulant, ou très rarement du thé. Chez nous, les infusions sont clairement identifiées, et la plupart, comme notre infusion à la verveine ou notre infusion à l’hibiscus, sont naturellement sans théine.
Puis-je boire une infusion glacée ?
Oui, et c’est même délicieux ! Il suffit de préparer votre infusion comme d’habitude, puis de la laisser refroidir avant de la placer au réfrigérateur. Certaines saveurs se prêtent particulièrement bien à la version glacée : infusion au citron, infusion à l’hibiscus, agrumes, fruits exotiques ou menthe. Vous pouvez aussi y ajouter des glaçons ou quelques tranches de fruit pour plus de fraîcheur.
Quelle infusion choisir selon le moment de la journée ?
Le matin ou en journée, optez pour des infusions toniques comme une infusion menthe, citronnée ou fruitée. En après-midi, une infusion à l’hibiscus ou aux fruits rouges peut accompagner une pause gourmande. Et le soir, privilégiez les plantes douces comme la verveine et la camomille. Ou même les infusions épicées et chaleureuses comme notre infusion de Noël, ou encore une infusion gourmande à la pomme ou au caramel.
Combien de temps faut-il laisser infuser ?
En moyenne, une infusion demande entre 5 et 8 minutes. Ce temps permet aux plantes de libérer pleinement leurs arômes, sans devenir trop amères. Couvrez toujours votre tasse ou votre théière pendant l’infusion pour conserver les huiles essentielles volatiles. Chaque plante a ses subtilités : une infusion menthe sera prête en 5 minutes, tandis qu’une infusion gourmande peut infuser un peu plus longtemps pour dévoiler toute sa rondeur.
