Les Thés au Printemps

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Le thé de printemps désigne deux choses à la fois : les premières récoltes de l’année, cueillies dès la sortie de l’hiver, et les mélanges floraux et fruités que l’on boit volontiers à cette saison. Cette page réunit les deux, avec une soixantaine de références et les accessoires assortis.

Fleur de cerisier, jasmin, fleur d’oranger, rose, fruits rouges : les parfums de la sélection tournent autour des notes florales et fruitées. Tout est vendu en vrac ou en boîte, et pesé au moment de la commande.

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Les récoltes de printemps, le meilleur moment de l’année

Dans les jardins d’altitude, la première cueillette de l’année arrive entre mars et mai. Le théier sort de plusieurs mois de repos et pousse lentement : ses bourgeons et ses premières feuilles sont plus concentrés, plus parfumés, moins tanniques. C’est ce que les jardins de Darjeeling appellent le first flush, une liqueur claire, vive, aux notes florales franches, très différente des récoltes d’été. Nos thés de Darjeeling en donnent la mesure, tout comme les récoltes himalayennes voisines de notre rayon thé du Népal.

Au Japon et en Chine, la logique est la même. Le sencha de printemps, en particulier celui du Zhejiang et des préfectures japonaises précoces, donne une tasse verte et végétale que l’on ne retrouve pas le reste de l’année. Ces lots sont produits en quantités limitées et changent d’une saison à l’autre.

Les mélanges de saison

À côté des grandes récoltes, la sélection rassemble les thés aromatisés qui accompagnent bien le printemps. Le thé vert Fleurs de Cerisier et le Vahiné blanc jouent la carte japonaise, délicate et légèrement lactée. Le vert Jasmin bio, parfumé au contact des fleurs fraîches selon la méthode chinoise, reste le plus demandé de la page. L’Ispahan associe rose, litchi et framboise ; le Toccata et l’Élixir partent sur des notes fruitées plus vives ; le noir Violette et le noir Mille et Une Nuits tirent vers le floral sucré.

Les infusions suivent le mouvement, avec le Corail et l’Hibiscus, sans théine et agréables froides dès les premières journées douces. Pour un registre exclusivement floral, notre rayon thés aux fleurs va plus loin, et la gamme complète des verts aromatisés se trouve dans nos thés verts parfumés.

Bon à savoir : une première récolte se prépare avec une eau plus tiède qu’un thé courant, autour de 80 degrés, et sur un temps court. Ces feuilles jeunes livrent leurs arômes très vite ; au-delà de trois minutes, la finesse florale cède la place à l’amertume.

Conseils de la Compagnie Anglaise des Thés

Boîtes, mugs et théières assortis

La page réunit aussi les objets de saison : la Boîte Fleurs de Printemps, les boîtes japonaises à motifs floraux, le mug Cherry Blossom, la tisanière Fleurs de Cerisier et le service Soleil Levant. Ils font des cadeaux simples et se prêtent bien à la période. Les autres contenants sont rassemblés dans nos boîtes à thé et nos tisanières.

Sélection et conseils proposés par la Compagnie Anglaise des Thés, maison fondée en 1823 place Vendôme à Paris, fournisseur breveté de la cour de Napoléon III, aujourd’hui installée à Bayonne. Livraison offerte en France métropolitaine dès 44,90 euros d’achat, paiement sécurisé, 4,9 sur 5 sur plus de 4 800 avis.

Questions fréquentes

Qu’appelle-t-on un thé de printemps ?

Les feuilles cueillies lors de la première récolte de l’année, entre mars et mai selon les régions. Sur un Darjeeling, on parle de first flush. Ces lots sont plus clairs, plus floraux et moins astringents que ceux d’été.

Quel thé choisir au printemps ?

Un vert au jasmin ou à la fleur de cerisier pour rester léger, un Darjeeling de première récolte pour la finesse, une infusion aux fruits rouges pour les journées plus douces. Tout dépend si l’on cherche un grand cru ou un mélange parfumé.

Ces thés sont-ils disponibles toute l’année ?

Les mélanges parfumés, oui. Les premières récoltes, non : elles arrivent au printemps, en volumes limités, et s’épuisent en cours d’année. Mieux vaut ne pas trop attendre sur un lot qui plaît.

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Témoignages

    Commande passée par téléphone . Un très bon accueil , un service parfait , une livraison très rapide , merci à vous
    Brigitte
    06/10/2026
    Très bons thes . Rapidité d’expédition et de réception.
    Anne
    05/10/2026
    Cherchant un thermomètre à thé qui me donne entière satisfaction, j'ai découvert par ailleurs de délicieuses infusions et un service client au top. Merci ...
    LD
    04/10/2026
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