Catégories du blog
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Thés et Compagnie
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : Thés & CompagnieAvant tout, une petite histoire de la Compagnie : Histoire de la Compagnie & Pour retrouver toutes les informations sur les thés : - La préparation du thé Comment bien préparer son thé [...]
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La préparation du thé
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : Autour du ThéComment bien préparer son thé ? Utilisez idéalement une bouilloire à thermostat ou bien une bouilloire simple accompagnée d’un thermomètre de cuisine afin de maîtriser parfaitement la tempéra [...]
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Les catégories de thés
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : Autour du ThéLes catégories de thés Thé noir C'est le thé le plus répandu, il représente la grande majorité de la production mondiale. Les feuilles doivent d’abord subir un séchage et un flétrissage. On [...]
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L'abécédaire du thé
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : Autour du ThéL'abécédaire du thé Les feuilles Pekoe: Traduction anglaise du mot chinois « pak-ho » qui désigne les cheveux fins des nouveau-né, et donc transposé dans la culture du thé, désigne les nou [...]
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Les Thés du monde
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : Autour du ThéLes thés du monde Afrique : Le thé pousse dans les pays suivants : Burundi, Cameroun, Malawi, Mozambique, Rwanda, Afrique du Sud, Tanzanie... Toutefois, le producteur le plus réputé reste le [...]
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L'interview de Virginie
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : InterviewsL'interview de Virginie Le question/réponse Nature ou Parfumé ? Parfumé, sans hésitation! Noir ou Vert ? Plutôt vert Fruité ou Gourmand ? Gourmand, toujours! Chocolat ou Vanille ? Choc [...]
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L'interview d'Émilie
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : InterviewsL'interview d'Émilie Le question/réponse Nature ou Parfumé ? Nature la plupart du temps Noir ou Vert ? Les deux, selon l'envie du moment Fruité ou Gourmand ? Fruité! Chocolat ou [...]
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L'interview de Marine
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : InterviewsL'interview de Marine Le question/réponse Nature ou Parfumé ? Parfumé bien sûr! Noir ou Vert ? Plutôt noir...même si j'aime beaucoup certains verts comme Adagio Fruité ou Gourmand ? G [...]
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L'interview de Ludovic
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : InterviewsL'interview de Ludovic Le question/réponse Nature ou Parfumé ? Les deux, selon le moment de la journée... Noir ou Vert ? Plutôt vert Fruité ou Gourmand ? Fruité Chocolat ou Vanille ? [...]
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Bien conserver son thé
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : Autour du ThéBien conserver son thé Il est important de savoir conserver son thé afin de profiter de tous ses arômes une fois infusé. Voici quelques conseils pour une conservation optimale... #1 A l'abri [...]
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Recette Sangria au Thé de Fêtes!
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesCocktail de Fête au Thé (avec alcool, 10-12 verres) Ingrédients: 6 verres de thé fort, 4 verres de Gin, 1 verre de curaçao, 1 cuillérée à café de piment d'Espelette - Préparer le thé à b [...]
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Recette Sangria au Thé (sans alcool)
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesSangria au Thé Sans alcool, pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre de thé fort, 3 tranches d'ananas au sirop, 3 demies pèches au sirop, 1 orange, 1 pamplemousse, 1 citron, 100 grammes de s [...]
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Cake Anglais au Thé
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesCake Anglais au Thé Avec le thé de votre choix nature ou parfumé, pour 6 personnes Ingrédients : 4 cuillères à café de thé en vrac au choix, 250 grs de sucre, 4 œufs, 200 grs de farine, u [...]
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Mousse au chocolat au thé
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesMousse au chocolat au thé Avec le thé de votre choix Ingrédients : 150 grs de chocolat noir pâtissier, 30 cl de crème fraîche liquide, 30 grs de sucre glace, 4 blancs d’œuf, 1,5 cuillère [...]
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Cookies Choco-Matcha
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesCookies Choco-Matcha Pour 20 cookies Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 7-9mn Ingrédients : 1 demi sachet de levure chimique, 75 grs de sucre roux, 170 grs de farine, 2 œufs [...]
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Marbré au chocolat et Matcha
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesMarbré au chocolat et Matcha Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn Ingrédients : 180 grs de farine, 3 œufs, 100 grs de sucre, 100 grs de beurre, 1 sachet [...]
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Tiramisu façon Prince Igor
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesTiramisu façon Prince Igor Pour 3 personnes Temps de préparation : 15mn Repos : 4h Ingrédients : 12 biscuits cuillères, 2 œufs, 120 grs de mascarpone, 1 cuillère à café de thé vert à la v [...]
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Muffins au thé de Noël
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesMuffins au thé de Noël Pour 8 personnes Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients : 18 cl de lait, 1 cuillère à soupe de thé de Noël, 150 grs de farine, 1 cuillère à [...]
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Gâteau au Matcha
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesGâteau au Matcha Pour 4 personnes Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 40mn Ingrédients : 15 grs de levure chimique, 50 grs de sucre semoule, 200 grs de sucre glace, 250 grs de [...]
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Financiers au thé Matcha et groseilles
Publié le : 27-01-2017 | Catégories : RecettesFinanciers au thé Matcha et groseilles Pour 6 financiers Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients : 60 grs de sucre glace, 30 grs de poudre d'amande, 20 grs de fari [...]